步骤说明
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步骤 2
把
红薯(2个)
，
彩椒(1个)
，
红洋葱(1个)
切成小块；
小番茄(75克)
对半切开。
大蒜(2瓣)
切碎
步骤 3
大碗里放入切好的红薯，
植物油(40克)
和
盐和胡椒(适量)
，拌匀；然后倒进烤盘，烤制15-20分钟，烤到可以用叉子轻易戳进去的程度
步骤 4
锅中加入
油(15毫升)
，中高火加热，放进洋葱和彩椒，炒软，炒5分钟左右
步骤 5
加入大蒜，炒1-2分钟，然后加入
藜麦(125克)
，
孜然粉(2克)
，
辣椒粉(按需)
，小番茄，
盐和黑胡椒(适量)
；炒匀，接着倒入
肉汁(360毫升)
步骤 6
煮开后，转小火，盖上盖子煮20分钟，直到藜麦熟透
步骤 7
煮藜麦的同时，我们来准备羽衣甘蓝；炒锅里加入
橄榄油(30毫升)
，中高火加热，油热后放入
羽衣甘蓝(140克)
，
盐和胡椒(适量)
调味，炒1分钟左右；加入
大蒜(1瓣)
和
辣椒片(1克)
，炒到大蒜焦黄
步骤 8
把炒好的羽衣甘蓝盛出来，重新加入
油(30毫升)
，中火加热，油热后放
鸡蛋(2个)
，
盐和胡椒(适量)
调味，根据你自己的喜好来决定鸡蛋几分熟
步骤 9
现在来做酱汁：料理机里加入
原味酸奶(245克)
，
孜然粒(5毫升)
，
香菜叶(25克)
；搅打均匀，然后慢慢加入
初榨橄榄油(60毫升)
和
青柠汁(60毫升)
；
盐和胡椒(适量)
调味
步骤 10
最后一步，摆盘！拿个大碗，加入羽衣甘蓝，藜麦，红薯，煎蛋，
牛油果(1个)
，
青柠角(1个)
，旁边放上酱；可以吃啦！
