蒲公英蔬菜煎蛋饼，樱桃番茄，蘑菇和墨西哥胡椒

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

8 个

鸡蛋

2 个

大葱头 , 切碎

1 把

蒲公英菜 , 切

225 克

蘑菇 , 切片

1 把

小番茄 , 切片

1 个

赛拉诺辣椒 , 切薄片

或者1茶匙辣椒油

适量

盐和胡椒

30 毫升

橄榄油

步骤说明

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步骤 1

烤箱预热至华氏400度(205摄氏度)。

步骤 2

用中火向平底锅或煎锅中加入 橄榄油(30毫升) 。

步骤 3

将 大葱头(2个) 。

步骤 4

加入 蘑菇(225克) 。煮3分钟，不要搅拌，直到蘑菇完全变成棕色。撒上 盐和胡椒(适量) 。

步骤 5

加入 蒲公英菜(1把) 、 小番茄(1把) 和 赛拉诺辣椒(1个) 。把蒲公英炒软，大约1-2分钟。确保锅里有足够的油/黄油，这样鸡蛋就不会粘在一起了。

步骤 6

鸡蛋(8个) 蛋清或用搅拌机搅拌。将鸡蛋放入锅中，然后放入烤箱。煮大约15分钟，直到鸡蛋开始变黄。即可食用。享受吧!