步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
把
红洋葱(1个)
,
紫甘蓝(1个)
和
新鲜红辣椒(2个)
都切丝,然后全部放在一个大碗里
步骤 2
碗里加入
米醋(180克)
,
苹果醋(180克)
,
盐和胡椒(30克)
,
糖(100克)
和
橄榄油(30毫升)
。腌制至少20分钟,这个时间你可以准备其他东西。
步骤 3
塔塔酱:把
腌黄瓜(2根)
和
酸豆(15克)
大致切一下,然后和
蛋黄酱(200克)
,
柠檬(1个)
,
盐和黑胡椒(9克)
混合在一起。冰箱冷藏备用
步骤 4
在一个干燥的盘子里混合
土豆淀粉(30克)
,
盐(6克)
,
黑胡椒(2克)
;然后把
无骨鱼片(4块)
放进去,每一面都要裹上淀粉
步骤 5
加热
植物油(895克)
至180摄氏度
步骤 6
把鱼放进热好的油锅,炸5-8分钟,炸到鱼肉里面的温度达到145摄氏度左右捞出来,沥干油,趁热撒上盐调味
步骤 7
准备面包:先把
汉堡用面包(4个)
全部对半切开,里面涂上
黄油(30克)
,放锅里煎2分钟,煎至金黄
步骤 8
最后一步:摆盘!汉堡旁边可以放上薯条,刚刚做好的沙拉还有塔塔酱;然后就可以吃啦!