步骤说明
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步骤 1
将
通用面粉(360克)
、
砂糖(10克)
和
盐(6克)
混合在一个大碗里。将
冷冻黄油(240克)
，加入干原料搅拌。
步骤 2
开始用手搅拌黄油，直到混合物看起来像黄油，面团里的小块黄油是豌豆大小或更小。滴入
白脱牛奶(120克)
，用叉子搅拌，直到它太硬不能再工作。用你的手把面团折叠起来，再把面团挤在一起做成一个面团球。
步骤 3
把面团做成一个盘子大小的圆盘。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4
把面团擀得尽可能薄，擀成大约12英寸的面皮。
步骤 5
你可以把面团放在冰箱里最多3天。把它放在柜台上冷却30分钟，然后再拿出来。用饼干刀把擀好的面团切成16片左右。
步骤 6
预热烤箱至华氏400度(205摄氏度)。
步骤 7
将
红糖(90克)
、
黄油(30克)
、
肉桂粉(1克)
和
盐(1撮)
混合在一起，直到变成面包屑那样。
步骤 8
将满满一汤匙红糖混合物放入面团盘中央。把手指浸在水里，扫一下每个圆盘的边缘部分。
步骤 9
用叉子把一个面团圆盘夹在另一个面团圆盘的上面，沿着圆周方向压下去。
步骤 11
将蛋黄和
奶油(10克)
搅拌在一起，刷在每个果馅饼上。
步骤 12
把果馅饼放在铺有烤盘纸的烤盘上，隔一英寸左右。放入烤箱烤20-25分钟至金黄色。
步骤 14
将
糖粉(110克)
、
玉米淀粉(30克)
、
奶油(50克)
、
枫糖浆(7克)
和
盐(1撮)
混合均匀。
步骤 15
在果馅饼上撒上枫糖釉，撒上
海盐片(适量)
。享受吧!
