步骤说明
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步骤 1
先将
腰果(150克)
浸泡在水中一晚上的时间或几个小时。
步骤 2
在
干面包屑(75克)
中加入
罗勒叶(3克)
、腰果、
大蒜瓣(1瓣)
、
营养酵母粉(10克)
、
白味噌酱(9克)
、
水(15毫升)
、
柠檬汁(25克)
、
盐(1撮)
。
步骤 3
将所有食材搅拌在一起,混合物应该变得像酱一样。你可能会需要停止几次将边缘的酱刮下来。混合物不应该是流质的,而应该有一点黏。
步骤 4
将混合物在手掌里揉成小球。每一个球滚上适量面包屑,这将使他们不那么黏而且更容易烹饪。
步骤 5
将
菜籽油(25克)
倒入一个大的平底锅中。油热后将腰果球（1-3个）放在锅中煎。一面变成棕色后翻面，直到两面都上色。
步骤 6
将炸好的腰果球放在纸巾上，将多余油脂吸掉。
步骤 7
调制沙拉汁，将
橄榄油(30毫升)
、
苹果醋(5克)
、
龙舌兰(5毫升)
混合均匀。将
羽衣甘蓝(140克)
切好，加入
腌甜菜(30毫升)
并淋上沙拉汁。
