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经典提拉米苏

学习如何制作提拉米苏,经典的意大利甜点!层层叠叠的马斯卡彭奶酪和浸泡在浓咖啡中的手指饼干。没有比这更好的甜点了!
经典提拉米苏 菜谱 | 赛厨易
学习如何制作提拉米苏,经典的意大利甜点!层层叠叠的马斯卡彭奶酪和浸泡在浓咖啡中的手指饼干。没有比这更好的甜点了!
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Welcome to Nicko's Kitchen! For the last 10 years we have been getting people into the kitchen to cook amazing meals and of course to have fun while doing it.
https://www.nickoskitchen.net/
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1小时10分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
6
100
砂糖
455
马斯卡朋芝士
60 毫升
咖啡酒
16
手指饼干
360 毫升
适量
无糖可可粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在一个大碗里,混合 砂糖(50克) 鸡蛋(6个) 的蛋黄,用打蛋器搅拌至颜色发白,体积翻倍,搅拌3到5分钟后,蛋黄会保持留有搅拌的痕迹。分2-3次加入 马斯卡朋芝士(455克) ,搅拌均匀。加入 咖啡酒(60毫升) ,搅拌混合。
步骤 2
在一个干净的碗里或者一个装有搅拌器的碗里,把4个蛋白和剩下的 砂糖(50克) 搅拌到湿性发泡的状态。将蛋白分两到三次加入马斯卡彭混合物中。
步骤 3
在一个大约6x9英寸的带边框的砂锅或盘子里,均匀地涂上三分之一的马斯卡彭奶油。将每一个 手指饼干(16根) 浸泡在 None(360毫升) ,把它们一个挨着一个地放在奶油上面,直到奶油完全被覆盖。
步骤 4
用勺子把剩余的奶油舀到饼干上,均匀地涂在一层饼干上。如果需要的话,你可以在上面再加一些奶油,这样看起来会更好。
步骤 5
冷藏至少1小时或最多2天,使奶油凝固。上桌前,撒上 无糖可可粉(适量) 。享受吧!
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