晒厨易
 >  菜谱
 >  圣诞节食谱
菜谱
18 食材清单17 步骤45min

新年福袋

仪式感满满的新年福袋
新年福袋 菜谱 | 赛厨易
仪式感满满的新年福袋
喜欢这个食谱?
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
45min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
12
饺子皮
适量
绿葱

Filling

12
鹌鹑蛋
3
大蒜 , 剁碎
3
姜末
255
猪肉末
160 毫升
混合蔬菜
玉米,胡萝卜,青豆
30 毫升
绍兴酒
30 毫升
薄盐酱油
30 毫升
老抽
5
蚝油
4
细砂糖
1
白胡椒粉
适量
适量
菜籽油

Dipping Sauce

60 毫升
陈醋
适量
辣椒酱
2
芝麻油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
绿葱(适量) 放进一个大碗,放一边用热水浸泡
步骤 2
饺子皮(12个) 两面刷油,每四张叠一起一起擀,擀到差不多两倍大
步骤 3
把擀好的饺子皮蒸15分钟左右,蒸好后会呈现半透明的样子(如果你要做油炸的,可以跳过这步)
步骤 4
蘸料:混合 陈醋(60毫升) 辣椒酱(适量) 芝麻油(2克) ,做好备用
步骤 5
煮一小锅水,煮 鹌鹑蛋(12个) ,煮5分钟,捞出放进冰水,剥皮备用
步骤 6
中高火加热煎锅,倒入 菜籽油(适量) ,油热后加 大蒜(3瓣) 姜末(3克) ,炒2分钟,然后加入 猪肉末(255克) ,炒至变色
步骤 7
锅中加入 混合蔬菜(160毫升) 绍兴酒(30毫升) ,炒3分钟左右,直到蔬菜变软
步骤 8
接着加入煮熟的鹌鹑蛋, 薄盐酱油(30毫升) 老抽(30毫升) 蚝油(5克) 白胡椒粉(1克) 细砂糖(4克) 盐(适量) ,炒1分钟左右,记得不要把鹌鹑蛋弄碎,炒好后离火,放一边稍稍冷却备用
步骤 9
取一个饺子皮,舀一勺刚刚炒好的馅料放在皮中间,然后在中间再轻轻镶入一枚鹌鹑蛋
步骤 10
拿一根葱,把饺子皮的边拎起来,用葱给捆上,打个蝴蝶结
步骤 11
这就可以吃了,可以蘸着料吃
步骤 12
油炸版:把放好馅料的饺子皮四周往中间捏起来,一定要确保里面的馅不会掉出来
步骤 13
开始炸:油量需要没过饺子,可以放木头筷子试试油温,筷子上起小泡就可以炸了(150摄氏度左右),如果油开始冒烟了说明油温太高了,需要把火调小一些
步骤 14
最好用漏勺慢慢把福袋放进油锅,炸至金黄,漏勺捞出,放吸油纸上吸掉多余的油
步骤 15
把葱上面的水用厨房纸擦干,然后系在炸好的福袋上
步骤 16
配上蘸料,开动!
步骤 17
聪明的你肯定学会了,试试吧,真的很好吃

评分和评论

点击评分:
写个评论

标签

显示更多标签
60 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。