菜谱
16 食材清单 12 步骤 3小时

热花椰菜配小扁豆沙拉

健康的卖相,味道可一点也不差
热花椰菜配小扁豆沙拉 company_brand_suffix
健康的卖相,味道可一点也不差
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
晒厨易 SideChef
小晒与你一起享受下厨的乐趣!
http://www.sidechef.cn
3小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制

Broccolini and Lentil Salad

780 毫升
迷你西兰花
30 毫升
橄榄油
1
扁豆 , 洗净, 沥干
400克
20
杏仁片 , 烘烤
6
新鲜欧芹 , 剁碎
100
菲达芝士
2
新鲜柠檬 , 擦皮

Anchovy Butter Sauce

45
柠檬汁
1/2
红辣椒 , 切成丝
6
香菜粉
10
茴香粉

Anchovy Butter

695
厚奶油
300克室温黄油
10
凤尾鱼
4
大蒜 , 剁碎
5 毫升
干红辣椒粉
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
凤尾鱼黄油制作:把 厚奶油(695克) 倒入料理机,搅拌大约4分钟,直到水乳分离
步骤 2
把分离出来的黄油放到一个有 冰(适量) 和水的碗里,挤压黄油里面存留的白脱牛奶,然后把浑浊的水倒掉,重新倒入干净的水和冰,重复同样的步骤,直到水不再变浑浊
步骤 3
把做好的黄油重新放回料理机,加入 凤尾鱼(10条) 大蒜(4瓣) 柠檬汁(15克) 干红辣椒粉(5毫升) ,搅拌至均匀顺滑
步骤 4
把调味过的黄油倒在烘焙纸上,卷成一个大约直径5厘米的卷
步骤 5
把卷好的黄油放进冰箱冷藏至少2小时
步骤 6
预热烤箱至230摄氏度
步骤 7
迷你西兰花(780毫升)
步骤 8
把切好的迷你西兰花放进 橄榄油(30毫升) 里拌匀,放进烤箱烤8分钟左右,直到微微焦黄,取出放一旁备用
步骤 9
中火加热平底锅,加入45克之前做好的凤尾鱼黄油, 红辣椒(1/2个) 茴香粉(10克) 香菜粉(6克) ,加热2分钟左右,直到炒出香味
步骤 10
平底锅里倒入 扁豆(1罐) ,炒1分钟左右(目的是加热一下扁豆),然后离火,加入 柠檬汁(30克) ,搅拌均匀
步骤 11
锅中加入迷你西兰花和 新鲜柠檬(2个) ,炒匀;装盘,撒上 杏仁片(20克) 新鲜欧芹(6克) ,把捏碎的 菲达芝士(100克) 也撒一些在上面
步骤 12
这就可以吃啦!

标签

显示更多标签
67 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Cart 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。