利马豆沙拉配自制法拉费

把 大蒜瓣(2瓣) 和 洋葱(1个) 放入到食品料理机打碎。把泡在水中的豆子也放到食品料理机中。

把 葡萄籽油(适量) 倒入一个平底锅，开中高火加热，油温大约175摄氏度。

煮 利马豆干(240毫升) 、 鹰嘴豆干(420毫升) 。我的方法是，把豆子煮两分钟，然后焖一小时。

完成烹饪后，取出利马豆，把它们放到一个大碗里，加入 犹太盐(适量) 。

豆子煮好后，烤 红辣椒(130克) ，先切成条。 红洋葱(80克) ， 葱(4根) 的白色和绿色部分分开。准备沙拉和三明治。

把 芫荽(按需) 、 孜然(6克) 、 辣椒(2克) 、 欧芹(45克) 、 粗盐(6克) 、 新鲜的 黑胡椒粉(1克) 、 小苏打(2克) 和 柠檬汁(15克) 加入到料理机中搅拌。

再加入烤红辣椒、红洋葱、葱、 煮熟毛豆(110克) 、 特级初榨橄榄油(25克) 和 白醋(15克) 进行搅拌。根据口味加入盐，橄榄油和醋。