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用餐人数:

4

花生芝麻糖

香香甜甜的花生芝麻糖，浓浓的芝麻花生味，嘎嘣脆，越嚼越香，过年必备！真材实料，做法简单，一口回到童年的古早味～快动手试试吧！

烹饪时间

3小时20分钟

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作者: KK琦

用餐人数:

4

食材清单

•

200 克

黑芝麻

•

100 克

熟花生仁

•

150 克

白糖

•

50 毫升

清水

步骤说明

1.

熟花生仁(100克) 入炒锅炒香。

2.

剥去花生衣。

3.

得到白白胖胖的花生仁。

4.

黑芝麻(200克) 也入锅炒香。

5.

混合花生芝麻。

6.

白糖(150克) 和清水(50毫升) 倒入厚底不粘锅。

7.

持续小火加热，直到熬成琥珀色糖浆。整个过程一定不要搅拌！

8.

倒入花生芝麻。

9.

继续小火加热，用硅胶刮刀翻拌片刻，确保全部材料都均匀裹上糖浆。关火。

10.

把混合物倒入学厨牛轧糖模具。

11.

借助配套工具整形，擀压成厚度均匀的糖块。

12.

趁糖块还有点烫手，迅速切割成小块。

13.

待完全冷却后密封储存。

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