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奶酪茄子卷
没想到茄子配奶酪也那么好吃!这是一道家常菜,快和家人朋友一起分享吧。
烹饪时间
1小时3分钟
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作者:
Alexandra's Kitchen
用餐人数:
2
食材清单
•
2
根
茄子
, 去茎, 切片
•
适量
粗盐和胡椒
•
适量
橄榄油
•
205
克
番茄酱
•
15
克
厚奶油
•
适量
帕玛森奶酪
•
75
克
干面包屑
•
240
毫升
全脂牛奶乳清
•
1
个
柠檬
, 去皮, 榨汁
•
2
克
粗盐
步骤说明
1
.
在烤盘上铺上烤箱纸,将烤箱预热至220摄氏度。
2
.
茄子(2根)
。将
橄榄油(适量)
倒入一个小盘子里。 用橄榄油刷每个茄子片。 用
粗盐和胡椒(适量)
。 烤10分钟。
3
.
从烤箱中取出烤盘,翻转茄子片。 用油和盐和胡椒调味。 烤8分钟后, 将烤盘从烤箱中取出并放在一边。
4
.
同时做馅料,在碗中混合
干面包屑(75克)
,
全脂牛奶乳清(240毫升)
,
柠檬(1个)
和
粗盐(2克)
。
5
.
重新加热烤箱至220摄氏度。
6
.
将
番茄酱(205克)
倒入9英寸圆形烤盘或类似大小的容器中,直到培养皿底部覆盖一层薄薄的一层。 在茄子切片的一端放一勺刚刚做好的混合填充物,约2茶匙。 将切片卷起并将其缝边朝下填充在番茄酱的顶部。
7
.
将
厚奶油(15克)
淋在茄子上。烤至烤碟边缘的的酱料变深色,面包变得像铺着焦糖一样,大约20-25分钟。
8
.
在吃之前撒上
帕玛森奶酪(适量)
。享用吧!
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