步骤说明
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步骤 1
烤箱200度预热。把
茄子(2根)
切成3/4英寸的立方体。然后锅中放入薄薄的一层
橄榄油(适量)
,放入茄子翻炒。
步骤 2
当茄子变棕色并且软化后出锅。大约25分钟。
步骤 3
意面煮好,捞出拌入
海盐(适量)
。
洋葱(1个)
、
大蒜瓣(2瓣)
。
步骤 4
之后,在锅中加入少许橄榄油,倒入洋葱炒至焦化,大约25分钟。然后再加入大蒜,再炒一会。
步骤 5
然后倒入
樱桃醋(适量)
,
番茄酱(545克)
和
红辣椒(适量)
。拌匀,加入茄子,翻炒。
步骤 6
然后倒入
意大利管面(455克)
,搅拌。然后撒入
罗勒叶(1把)
。
步骤 7
装盘,撒上一些罗勒或
欧芹(适量)
和
意大利乳清干酪萨尔塔芝士(225克)
。