菜谱
12 食材清单 7 步骤 1小时9分钟

茄子番茄意面

撒上芝士碎,一道酸酸甜甜的番茄意面就更加完美、好吃了呀!
茄子番茄意面 company_brand_suffix
撒上芝士碎,一道酸酸甜甜的番茄意面就更加完美、好吃了呀!
Alexandra's Kitchen
Alexandra Stafford 是美食博客 Alexandra's Kitchen 的博主,博客里的食谱都很应季,有的简单,有的比较费精力。
http://www.alexandracooks.com/
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1小时9分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
2
茄子
适量
橄榄油
1
洋葱 , 切薄片
2
大蒜瓣 , 切碎
1
罗勒叶 , 切碎
适量
海盐
455
意大利管面
适量
樱桃醋
545
番茄酱
适量
红辣椒
225
意大利乳清干酪萨尔塔芝士 , 擦碎
适量
欧芹

步骤说明

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步骤 1
烤箱200度预热。把 茄子(2根) 切成3/4英寸的立方体。然后锅中放入薄薄的一层 橄榄油(适量) ,放入茄子翻炒。
步骤 2
当茄子变棕色并且软化后出锅。大约25分钟。
步骤 3
意面煮好,捞出拌入 海盐(适量) 洋葱(1个) 大蒜瓣(2瓣)
步骤 4
之后,在锅中加入少许橄榄油,倒入洋葱炒至焦化,大约25分钟。然后再加入大蒜,再炒一会。
步骤 5
然后倒入 樱桃醋(适量) , 番茄酱(545克) 红辣椒(适量) 。拌匀,加入茄子,翻炒。
步骤 6
然后倒入 意大利管面(455克) ,搅拌。然后撒入 罗勒叶(1把)
步骤 7
装盘,撒上一些罗勒或 欧芹(适量) 意大利乳清干酪萨尔塔芝士(225克)

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