芝士胡椒意面

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

170 克

新鲜鸡蛋面

65 克

黄油

2 克

黑胡椒

75 克

意大利绵羊干酪

25 克

帕马森奶酪

适量

盐

适量

黑胡椒

步骤说明

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步骤 1

煮开一锅水，放入适量盐，并根据包装说明煮 新鲜鸡蛋面(170克) 。在沥干面之前，盛出1杯面汤，备用。

步骤 2

在长柄大煎锅中加入 黄油(65克) 。当黄油融化时，加入 黑胡椒(2克) 和意面水（大约120毫升）

步骤 3

当面汤煮沸时，慢慢加入 意大利绵羊干酪(75克) 和 帕马森奶酪(25克) ，持续搅拌至混合均匀。如果酱汁看起来太干，可以加入一点面汤。根据需要，加入 盐(适量) ，调整味道。

步骤 4

将沥干的鸡蛋面放入锅中，搅拌均匀至所有意面都裹上酱汁。装盘，顶部可以加入 黑胡椒(适量) 作装饰。