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芝士汉堡
新鲜牛肉做成的牛肉饼,一口下去肉汁饱满,香气四溢。蛋黄酱+番茄酱,双酱搭配,小孩才做选择,大人全都要!
烹饪时间
45分钟
4.0
1 评分
作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
6
食材清单
•
1
个
白洋葱
•
30
克
黄油
•
15
毫升
纯净水
•
2
撮
盐
•
750
克
牛肩胛肉
•
30
毫升
花生油
•
6
片
车达芝士
•
适量
番茄酱
•
适量
蛋黄酱
•
6
个
汉堡用面包
•
30
克
黄油
步骤说明
1
.
首先,开始制作焦糖洋葱。将
白洋葱(1个)
先切成1/4大小,再切成0.6厘米的碎片。
2
.
中火加热
黄油(30克)
,慢慢加入洋葱。煮2分钟至半透明,然后用
盐(1撮)
调味。
3
.
转为低火,煮至20分钟,偶尔搅拌,如果洋葱开始变黏,可以加少许水。
4
.
取出
牛肩胛肉(750克)
,切碎后放在一大块保鲜膜上,注意保持牛肉粒的完整。将肉裹起来轻轻滚动,滚至香肠形状。在冰箱里冷藏10-20分钟。将牛肉卷切成125g的肉饼。切好后,取出保鲜膜,用手指在每个肉饼的中心做一个凹痕。这样可以确保均匀烹饪。
5
.
盛出焦糖洋葱,放置备用。
6
.
大火加热
花生油(30毫升)
。用
盐(1撮)
盐调味汉堡,然后将汉堡肉饼每边煎3分钟。
7
.
在肉饼上放一片
车达芝士(6片)
,加
纯净水(15毫升)
在锅里,并盖上盖子。将烹饪好的肉饼放置大约2分钟。
8
.
汉堡用面包(6个)
抹上
黄油(30克)
烤一下,@用
蛋黄酱(适量)
涂抹烤汉堡用面包,加入芝士肉饼,顶部加入焦糖洋葱,在面包上涂抹
番茄酱(适量)
,组装起来!享用吧!
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