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手工番茄酱
外面卖的番茄酱往往添加了很多添加剂。不如趁着周末,自己动手尝试自制番茄酱,味道绝对不比外面卖的差哦!
烹饪时间
1小时
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
4
食材清单
•
1
个
洋葱
•
4
瓣
大蒜
•
30
毫升
油
•
1
克
肉桂粉
•
按需
多香果粉
•
780
克
San Marzano番茄罐
•
30
克
番茄酱
•
45
克
红糖
•
80
克
苹果醋
•
20
克
伍斯特沙司
步骤说明
1
.
大蒜(4瓣)
切末,
洋葱(1个)
切小丁,放置一旁备用
2
.
平底锅中加入
油(30毫升)
中高火加热。加入洋葱和大蒜,翻到洋葱出甜味并且洋葱变的半透明,大约10分钟。
3
.
平底锅中加入
肉桂粉(1克)
,
多香果粉(按需)
,继续炒5分钟,直到炒出香味
4
.
加入
San Marzano番茄罐(780克)
,
番茄酱(30克)
,
红糖(45克)
,
苹果醋(80克)
和
伍斯特沙司(20克)
搅拌混合。
5
.
将混合物慢慢煮沸,然后调成小火炖煮,大约40分钟,使酱汁变稠,中间偶尔搅拌一下
6
.
使用搅拌机将混合物打成浓稠的泥。冷却至少1个小时,味道会随着冷藏时间发生变化,然后就能享用啦!
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