菜谱
10 食材6 步骤1小时

手工番茄酱

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外面卖的番茄酱往往添加了很多添加剂。不如趁着周末,自己动手尝试自制番茄酱,味道绝对不比外面卖的差哦!

1小时

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1
洋葱
4
大蒜
30 毫升
1
肉桂粉
按需
多香果粉
780
San Marzano番茄罐
30
番茄酱
45
红糖
80
20
伍斯特沙司

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
大蒜(4瓣) 切末, 洋葱(1个) 切小丁,放置一旁备用
步骤 2
平底锅中加入 油(30毫升) 中高火加热。加入洋葱和大蒜,翻到洋葱出甜味并且洋葱变的半透明,大约10分钟。
步骤 3
平底锅中加入 肉桂粉(1克) 多香果粉(按需) ,继续炒5分钟,直到炒出香味
步骤 4
加入 San Marzano番茄罐(780克) 番茄酱(30克) 红糖(45克) 苹果醋(80克) 伍斯特沙司(20克) 搅拌混合。
步骤 5
将混合物慢慢煮沸,然后调成小火炖煮,大约40分钟,使酱汁变稠,中间偶尔搅拌一下
步骤 6
使用搅拌机将混合物打成浓稠的泥。冷却至少1个小时,味道会随着冷藏时间发生变化,然后就能享用啦!

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