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艾尔牧师迷你三明治
酸甜的菠萝,搭配秘制的墨西哥辣酱培根肉,夹入面包片中。 三明治还是汉堡?无所谓,好吃就完了!
烹饪时间
55分钟
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作者:
晒厨易 SideChef
用餐人数:
6
食材清单
•
15
克
菜籽油
•
3
瓣
大蒜
•
2
克
干牛至
•
按需
孜然
•
1
克
胡椒
•
按需
丁香粉
•
4
个
墨西哥辣椒
•
80
毫升
橙汁
•
60
克
白醋
•
30
毫升
胭脂树红
•
适量
盐和黑胡椒
•
905
克
猪肩肉
, 切片
•
1/2
个
新鲜菠萝
, 去皮, 切片
•
12
片
厚培根
•
6
个
三明治面包
步骤说明
1
.
在中等大小的平底锅中,加入
菜籽油(15克)
并加热。加入
大蒜(3瓣)
,中大火煸,偶尔翻动一下,直到略微变成褐色,约1分钟。
2
.
加入
干牛至(2克)
,
孜然(按需)
,
胡椒(1克)
和
丁香粉(按需)
,炒出香味,大约1分钟。
3
.
在平底锅中加入
墨西哥辣椒(4个)
,炒到它们起泡,大约30秒。可以不加这些辣椒或减少一些,避免太辣。
4
.
加入
橙汁(80毫升)
,
白醋(60克)
和
胭脂树红(30毫升)
,待其煮沸并略微收干汁后离火静置5分钟。
5
.
把辣椒混合物放入搅拌机中,并搅打至混合顺滑。加入
盐和黑胡椒(适量)
调味。把打好的混合物用刮刀刮进大碗中。加入
猪肩肉(905克)
,裹上混合物,静置30分钟
6
.
腌制差不多了的时候,把烤箱预热到190度。
7
.
在烤盘中铺上腌制好的猪肉,烤20分钟。在另一个烤盘上铺上
新鲜菠萝(1/2个)
,烤10分钟。
8
.
菠萝烤好后取出,在上面铺上
厚培根(12片)
,继续烤10分钟,或者直到培根变脆。将
三明治面包(6个)
刷上油,放入烤箱低温烤2-3分钟。将肉切好,把肉、培根和菠萝放在三明治面包上。
9
.
开始享用吧!
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