菜谱
10 食材7 步骤35分钟

奶油蘑菇蝴蝶面

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这份经典的意面由奶油蘑菇为主基调、辅以帕马森干酪、干白葡萄酒,口味层次丰富,美味又饱腹。

35分钟

烹饪时间

10

食材
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
700
口蘑
2
洋葱
6
大蒜
250
蝴蝶面
25
帕马森奶酪
155
厚奶油
60 毫升
干白葡萄酒
25
新鲜欧芹
适量
盐和胡椒
适量
橄榄油
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步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备 口蘑(700克) 去掉茎干,切成小块,然后放入蔬菜汤中。
步骤 2
洋葱(2个) 大蒜(6瓣) 切碎,备用。
步骤 3
用中火加热 橄榄油(适量) ,并加入蘑菇,注意不要使锅过度拥挤。每5分钟将它们翻转一次,烹饪20分钟。
步骤 4
加入切好的洋葱和大蒜,继续煮。如果锅看起来太干,请再加一点油。
步骤 5
蘑菇煮熟后,开始用开水煮 蝴蝶面(250克) 。烹调完成后,沥干水分放在一边。
步骤 6
干白葡萄酒(60毫升) 给锅上釉,然后加入 厚奶油(155克) 。将面食和新鲜欧芹加入锅中并混合在一起。加入 盐和胡椒(适量) 调味。
步骤 7
最后点缀上 新鲜欧芹(25克) 帕马森奶酪(25克)

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