步骤说明
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步骤 1
在一个大的不粘锅里,小火加热,烤
无糖椰丝(200克)
,直到它变成金黄色。
步骤 3
让混合物冷却10分钟。用你的手,把椰子软糖压进一个抹了油的馅饼锅里。让椰子皮薄一点,否则会变成全是椰子!
步骤 5
向平底锅中加入
牛奶(480毫升)
、
香草酱(15克)
、
新鲜肉豆蔻(4个)
和
磨碎肉桂(1撮)
,牛奶用中火烫一下备用。
步骤 6
在一个大碗里,将
鸡蛋黄(4个)
、
砂糖(100克)
和
玉米淀粉(30克)
搅拌在一起。刚开始的时候会有点硬,但是当你搅拌的时候会变松。继续搅拌,直到混合物呈淡黄色/白色,变厚。
步骤 7
加入半杯滚烫的牛奶,使蛋黄变软。连续搅拌1分钟,防止鸡蛋煮熟。
步骤 8
将鸡蛋混合物和
软黄油(30克)
倒入平底锅,加入剩余的牛奶。用中高火加热,同时不断搅拌。当玉米淀粉被加热时,面点奶油会变稠。这需要几分钟,但你会知道什么时候会发生!
步骤 9
一旦奶油变稠,用筛子将奶油面点过滤入碗中。这将给你一碗漂亮光滑的奶油。将一块保鲜膜直接盖在上面,防止破损。把奶油放入冰箱冷却。
步骤 10
把奶油倒进椰子皮里,弄平。用
新鲜水果(适量)
装饰。冷藏至可以食用为止!