菜谱
11 食材清单 10 步骤 2小时15分钟

水果馅饼

这种水果馅饼是印度和法国甜点的混合物。外皮是由椰肉卷/椰汁软糖/椰汁软糖做成的。椰子软糖是一种传统的印度甜点,在节日和其他庆祝场合食用。
水果馅饼 company_brand_suffix
这种水果馅饼是印度和法国甜点的混合物。外皮是由椰肉卷/椰汁软糖/椰汁软糖做成的。椰子软糖是一种传统的印度甜点,在节日和其他庆祝场合食用。
Milk & Cardamom
I'm Hetal! Welcome to my blog, Milk & Cardamom! I'm a past MasterChef (Season 6) contestant currently living in sunny San Francisco where I cook up a storm in my tiny kitchen for my hubby and baby!
http://www.milkandcardamom.com/
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2小时15分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
8
美制 / 公制
200
无糖椰丝
200
甜炼乳
480 毫升
牛奶
15
香草酱
4
新鲜肉豆蔻
1
磨碎肉桂
4
鸡蛋黄
100
砂糖
30
玉米淀粉
30
软黄油
适量
新鲜水果

步骤说明

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步骤 1
在一个大的不粘锅里,小火加热,烤 无糖椰丝(200克) ,直到它变成金黄色。
步骤 2
加入 甜炼乳(200克) 搅拌均匀。
步骤 3
让混合物冷却10分钟。用你的手,把椰子软糖压进一个抹了油的馅饼锅里。让椰子皮薄一点,否则会变成全是椰子!
步骤 4
在冰箱中冷却至少2-3小时
步骤 5
向平底锅中加入 牛奶(480毫升) 香草酱(15克) 新鲜肉豆蔻(4个) 磨碎肉桂(1撮) ,牛奶用中火烫一下备用。
步骤 6
在一个大碗里,将 鸡蛋黄(4个) 砂糖(100克) 玉米淀粉(30克) 搅拌在一起。刚开始的时候会有点硬,但是当你搅拌的时候会变松。继续搅拌,直到混合物呈淡黄色/白色,变厚。
步骤 7
加入半杯滚烫的牛奶,使蛋黄变软。连续搅拌1分钟,防止鸡蛋煮熟。
步骤 8
将鸡蛋混合物和 软黄油(30克) 倒入平底锅,加入剩余的牛奶。用中高火加热,同时不断搅拌。当玉米淀粉被加热时,面点奶油会变稠。这需要几分钟,但你会知道什么时候会发生!
步骤 9
一旦奶油变稠,用筛子将奶油面点过滤入碗中。这将给你一碗漂亮光滑的奶油。将一块保鲜膜直接盖在上面,防止破损。把奶油放入冰箱冷却。
步骤 10
把奶油倒进椰子皮里,弄平。用 新鲜水果(适量) 装饰。冷藏至可以食用为止!

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