菜谱
10 食材清单 9 步骤 1小时40分钟

脆皮鱼香茄子球

外面酥脆,里面柔软,非常非常好吃!!无论你是在高温下还是在室温下吃,这些脆皮茄子球都非常美味,这使得它们成为野餐或搭配新鲜蔬菜沙拉的便当。
脆皮鱼香茄子球 company_brand_suffix
外面酥脆,里面柔软,非常非常好吃!!无论你是在高温下还是在室温下吃,这些脆皮茄子球都非常美味,这使得它们成为野餐或搭配新鲜蔬菜沙拉的便当。
1小时40分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
12
美制 / 公制
4
茄子
适量
橄榄油
5
新鲜莳萝 , 切碎
适量
盐和胡椒粉
适量
胡椒粉 , 压碎
115
帕尔马干酪
25
新鲜欧芹
75
面包屑
1
鸡蛋
适量
植物油

步骤说明

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步骤 1
烤箱预热到摄氏200度。
步骤 2
茄子(4个) 切成两半,淋上 橄榄油(适量) ,每一半撒上少许盐。把它们面朝下放在烤盘上。
步骤 3
烤30分钟。
步骤 4
然后从烤箱中取出,冷却。用勺子舀出果肉,放入搅拌碗中。
步骤 5
把茄子浆放入过滤网中,挤出所有的液体。
步骤 6
加入 新鲜莳萝(5克) 帕尔马干酪(115克) 盐和胡椒粉(适量) ,以及 胡椒粉(适量) ,拌匀。盖上碗盖,放在冰箱里至少一小时或一整夜。
步骤 7
把碗从冰箱里拿出来,加入 新鲜欧芹(25克) 面包屑(75克) ,搅拌均匀。在另一个碗里打 鸡蛋(1个) ,在另一个盘子里加更多的面包屑。
步骤 8
把鸡蛋里的每个丸子捞出来,然后盖上面包屑。当所有的丸子都裹上面包屑后,用热 植物油(适量) 煎至金黄色,大约需要10分钟。
步骤 9
当球变成金黄色时,从油中取出,盖在厨房纸上吸收多余的油。享受吧!
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