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纯素卷,配上沙拉酱和豆腐
这些纯素的米纸卷里充满了美味的辣椒酱和酱油豆腐条,以及新鲜的脆皮蔬菜。把它们卷起来,把这些素食主义者的夏季卷蘸上又甜又辣的花生酱。新鲜的蔬菜从来没有这么好吃过!
烹饪时间
1小时45分钟
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作者:
I Love Vegan
用餐人数:
6
食材清单
•
1
块
老豆腐
•
30
克
生抽
•
45
克
辣酱
•
1/2
根
青椒
, 切丝
•
1
根
胡萝卜
, 切成丝
•
1/3
根
黄瓜
, 切成丝
•
3
片
葱
, 切薄片
•
1
把
新鲜菠菜
•
20
克
芝麻
, 切薄片
•
6
张
米纸
•
30
克
酱油
•
45
克
花生酱
•
15
毫升
大蒜辣椒
•
15
克
芝麻油
•
10
克
红糖
•
60
毫升
水
•
适量
白芝麻
步骤说明
1
.
烤箱预热至华氏425度(220摄氏度)。
2
.
把
老豆腐(1块)
切成四分之一大小的方块,不要超过1/2英寸。
3
.
均匀地铺在烤盘上,烘烤10分钟。
4
.
50分钟后,把烤盘从烤箱里拿出来,把每一块豆腐翻过来。将剩下的腌料淋在豆腐上,再烤10-12分钟。
5
.
一旦豆腐外面酥脆,从烤箱里拿出来。切成薄片,放入冰箱冷藏。
6
.
在柜台上找一个干净的地方,用热水装满一个大碗或馅饼盘。将每一张
米纸(6张)
分别浸泡在热水中,直到完全变软变软。根据品牌,这可能需要几秒钟到30多秒的时间。
7
.
轻轻地把多余的水抖掉,然后把它直接静置30秒,吸收多余的水分。如果纸真的湿了,就粘不牢了。
8
.
在中央撒上一些
白芝麻(适量)
。
9
.
把
青椒(1/2根)
、
胡萝卜(1根)
、
黄瓜(1/3根)
、
葱(3片)
、
新鲜菠菜(1把)
切成薄片,放在饺子皮中间。每包大约使用1/5的原料。尽量保持馅料摆放整齐,确保每一面都留有足够的空间,以便于折叠包装。
10
.
把离你最近的那一面的宣纸拿起来,轻轻地向前拉,远离你,盖住馅料。当你在保鲜膜的两端折叠时,紧紧地抓住保鲜膜。继续滚封接缝。
11
.
将
酱油(30克)
、
花生酱(45克)
、
芝麻油(15克)
红糖(10克)
、
大蒜辣椒(15毫升)
、
生抽(30克)
、
辣酱(45克)
、
芝麻(9克)
和
水(30毫升)
芝麻(9克)
和
水(30毫升)
放入碗中,用力搅拌。您还可以将食品加工机中的所有成分组合在一起。
12
.
把卷和酱汁一起上桌。享受吧!
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