鹰嘴豆咖喱汤

在中号平底锅中，用中火加热 橄榄油(15毫升) 。

洋葱(1/4个)

蒜蓉(3瓣)

洋葱和大蒜炒1分钟。

加入 鹰嘴豆罐头(540克) ， 香菜籽(2克) ， 咖喱粉(6克) ， 姜黄(3克) 和 辣椒(1撮) 。再煮5分钟，经常搅拌。

加入 蔬菜汤(480毫升) ，小火煮5分钟。

椰浆(195克) 搅拌。如有需要，用 净水(适量) 稀释。

加入 青柠汁(1/2个) 搅拌，调味。

配以椰油、黑胡椒粉和南瓜籽。