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纯素食的菠萝蜜和蘑菇
一种“多肉”的馅料,里面有烤菠萝蜜、蘑菇、脆土豆和凉爽的酸奶黄瓜,都裹在温暖的馕饼里。
烹饪时间
1小时10分钟
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作者:
I Love Vegan
用餐人数:
2
食材清单
•
2
毫升
烟熏液
•
115
克
椰子酸奶
•
10
个
红土豆
, 煮熟, 切片
•
1
罐
罐装菠萝
, 沥干
•
3
个
烤饼
•
2
个
西红柿
, 切片
•
1
个
洋葱
, 切片
•
适量
生菜
•
5
瓣
大蒜
, 切碎
•
1/2
个
墨西哥胡椒
, 去籽, 切丁
(可选)
•
2
克
胡椒粉
•
1
克
辣椒粉
•
3
克
食盐
•
1
克
黑胡椒粉
•
1
撮
干牛至
•
8
个
蘑菇
, 切薄片
•
10
克
糖蜜
•
1
撮
肉桂
, 切碎
•
120
毫升
净水
•
75
克
腰果
, 浸泡
•
1/3
个
南瓜
, 切碎
•
20
克
香葱
, 切碎
•
30
毫升
葱末
•
适量
盐和胡椒
•
适量
橄榄油
步骤说明
1
.
红土豆(10个)
。然后煮沸10-15分钟,直到煮透。把多余的液体沥干备用。
2
.
将
罐装菠萝(1罐)
3
.
西红柿(2个)
4
.
洋葱(1个)
5
.
大蒜(5瓣)
6
.
墨西哥胡椒(1/2个)
7
.
蘑菇(8个)
8
.
南瓜(1/3个)
9
.
香葱(20克)
10
.
葱末(30毫升)
11
.
烤箱预热到350华氏度(170摄氏度)。
12
.
在一个大平底锅中,用中火加热
橄榄油(适量)
。加入1/2片洋葱,1/2碎大蒜,墨西哥胡椒,
辣椒粉(1克)
,
黑胡椒粉(1克)
,
食盐(3克)
,
胡椒粉(2克)
,
干牛至(1撮)
。煮大约3分钟,直到洋葱变软。
13
.
加入罐装青菠萝蜜和奶油蘑菇。煮熟后,经常搅拌并切碎菠萝蜜,直到蘑菇变软。
14
.
加入
烟熏液(2毫升)
,
糖蜜(10克)
,
肉桂(1撮)
。搅拌均匀。煮10分钟,经常搅拌。品尝和调整调味料,如果需要。
15
.
加入
净水(120毫升)
搅拌。再煮一分钟,然后转到铺有烤盘纸的烤盘上。
16
.
烤30分钟,每隔10分钟搅拌一次,直到变成棕色,但仍然略潮湿。
17
.
混合
椰子酸奶(115克)
和
腰果(75克)
直到光滑。
18
.
加入切碎的南瓜,剩下的碎蒜,香葱,葱,
盐和胡椒(适量)
。搅拌均匀。冷却20分钟。
19
.
品尝和调整调味料。
20
.
在同样的煎锅里,用中火加热大量的
橄榄油(适量)
。将红薯炒至脆透。用盐和胡椒调味。
21
.
在烤箱中加热
烤饼(3个)
。将
生菜(适量)
、番茄片和洋葱片摆放在馕中。上面放上1/3的馅料,1/3的脆土豆和大量的酸奶黄瓜。将边缘向内折紧,必要时用烤盘纸包好。享受吧!
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