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夏日意面
夏日清爽意面,好吃!
烹饪时间
1小时4分钟
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作者:
Lindsay Henry
用餐人数:
2
食材清单
•
1
根
茄子
•
70
克
羽衣甘蓝叶
, 剁
•
2
瓣
大蒜瓣
, 切碎
•
按需
红辣椒碎
•
225
克
全麦管面
•
1
个
柠檬
, 榨汁
•
适量
菲达芝士
•
适量
橄榄油
•
适量
粗盐
•
适量
松子
, 烤脆
步骤说明
1
.
烤香
松子(适量)
。
2
.
锅加热到200度,粗略地切下
羽衣甘蓝叶(70克)
、
大蒜瓣(2瓣)
3
.
切去
茄子(1根)
的两端,然后对半切。撒上
粗盐(适量)
然后腌制 20-30分钟出水。
4
.
腌制的时候煮
全麦管面(225克)
。煮 8-9 分钟口感正好,煮好沥干备用。
5
.
腌制好的茄子沥干切丁。锅中倒入
橄榄油(适量)
倒入茄子翻炒20 分钟 ,直至变软。
6
.
翻炒时加入大蒜瓣碎和
红辣椒碎(按需)
。
7
.
加入羽衣甘蓝,再适量加点橄榄油。 炒至叶子萎缩,加点水,加盖煮一会。大约5分钟。然后倒入意面搅拌。
8
.
拌好后装盘,撒上
菲达芝士(适量)
和
松子(适量)
。最后挤上
柠檬(1个)
。
9
.
开吃!
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