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用餐人数:
10
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简单的素食豆腐和黑豆辣酱
简单的纯素墨西哥卷饼,充满了调味豆腐,黑豆,羽衣甘蓝和纯素奶酪。
烹饪时间
55分钟
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作者:
I Love Vegan
用餐人数:
10
食材清单
•
10
个
玉米饼
•
适量
奶酪
, 切碎
•
适量
葱花
•
适量
新鲜香菜
•
1
片
鳄梨
•
30
毫升
橄榄油
•
1
个
洋葱
, 切碎
•
4
瓣
蒜蓉
, 切碎
•
480
毫升
黑豆罐头
, 煮熟
•
10
克
辣椒粉
•
1
块
老豆腐
, 切碎
•
160
克
甘蓝
, 切薄片
•
50
克
青椒
•
360
毫升
莎莎酱
•
2
克
食盐
•
40
克
切达干酪
, 切碎
•
240
毫升
蔬菜汤
步骤说明
1
.
在一个大平底锅中,用中火加热
橄榄油(15毫升)
。加入
洋葱(1个)
,
蒜蓉(4瓣)
,
黑豆罐头(480毫升)
,
辣椒粉(5克)
。炒至洋葱半透明变软。将豆子混合物倒入碗中备用。
2
.
在同一个煎锅里,用中火加热
橄榄油(15毫升)
。加入
老豆腐(1块)
,
甘蓝(160克)
,
青椒(50克)
。煮到豆腐变成金黄色。
3
.
加入
莎莎酱(120毫升)
,
辣椒粉(3克)
,
食盐(2克)
。拌匀。加入步骤1的豆子混合物的2/3和
切达干酪(40克)
。拌匀。根据需要品尝和调整调味料。
4
.
在搅拌机中,将第一步剩下的1/3的豆子,
蔬菜汤(240毫升)
,
莎莎酱(240毫升)
和
辣椒粉(3克)
混合在一起。搅拌均匀。根据需要品尝和调整调味料。
5
.
烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。
6
.
在每个
玉米饼(10个)
上涂上一层厚厚的酱汁。将馅料均匀地分在玉米饼中,并沿每个玉米饼的中心沿直线排列。
7
.
卷起,并把墨西哥卷饼缝边向下,放在一个烤盘里。
8
.
上面撒上剩余的酱汁和
奶酪(适量)
。烤20-25分钟。
9
.
桌前,撒上
葱花(适量)
和
新鲜香菜(适量)
。
鳄梨(1片)
。享受吧!
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