步骤说明
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步骤 1
在炉子上放一大锅水煮沸，加盐，根据指示将
意大利面(455克)
煮至变软。
步骤 2
水烧开，面条煮熟的时候，在一个大煎锅中中火加热
菜籽油(按需)
.把
牛肉饼(680克)
混合物煎成棕色，直到完全熟透。加入
蘑菇(115克)
、
洋葱(1个)
、
大蒜(1瓣)
和
迷迭香(1根)
，让它们变得柔软芬芳。用
盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
调味。
步骤 3
加入
红酒(1毫升)
和
伍斯特辣椒酱(1毫升)
除釉，搅拌均匀，煮上几分钟，把酒慢慢煮开。然后关火，冷却，这样它鸡蛋就不会成团了。
步骤 4
混合物冷却后，将
意大利乳清干酪(850克)
、
帕尔马干酪(55克)
、
鸡蛋(1个)
和
盐(适量)
放在一个大碗里。将煮熟和冷却的肉混合物加入碗中，一起搅拌，做出美味的肉馅。取剩下的意大利乳清干酪，在另一个碗里和番茄大蒜酱充分搅拌搅拌。把两个碗放在一边。
步骤 5
这个时候面条应该准备好了。把它们沥干干，等它们冷却不会互相黏连的时候，把它们平铺在干净的表面。
步骤 6
取一个22厘米×33厘米的大烤盘，在锅底抹上一点奶油意大利面酱。
步骤 7
舀1/4杯的肉馅，沿着第一道长宽面条放好，把面条边朝下放在锅里，重复以上步骤，直到18条面条装满，卷起，用勺子把剩下的
番茄酱(815克)
、舀在面条上，然后把
马苏里拉奶酪(225克)
撒在面条上。
步骤 8
盖住烤盘，冷藏过夜帮助入味。它也可以冰冻几个星期!
步骤 9
当你准备好加热它们的时候，把烤箱预热到175摄氏度
步骤 10
如果它们是冷藏的，30-40分钟就能让它们热透。如果是冰冻，需要50分钟到一个小时。
