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烤肉意面

他做的是更传统的墨西哥千层面,但稍微有点改变,更容易上菜。
烤肉意面 菜谱 | 赛厨易
他做的是更传统的墨西哥千层面,但稍微有点改变,更容易上菜。
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烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
455
意大利面 , 烤
按需
菜籽油
680
牛肉饼
115
蘑菇
1
洋葱
1
大蒜
1
迷迭香
1 毫升
红酒
1 毫升
伍斯特辣椒酱
适量
适量
黑胡椒粉
850
意大利乳清干酪
55
帕尔马干酪 , 磨碎
1
815
番茄酱
225
马苏里拉奶酪 , 磨碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在炉子上放一大锅水煮沸,加盐,根据指示将 意大利面(455克) 煮至变软。
步骤 2
水烧开,面条煮熟的时候,在一个大煎锅中中火加热 菜籽油(按需) .把 牛肉饼(680克) 混合物煎成棕色,直到完全熟透。加入 蘑菇(115克) 洋葱(1个) 大蒜(1瓣) 迷迭香(1根) ,让它们变得柔软芬芳。用 盐(适量) 黑胡椒粉(适量) 调味。
步骤 3
加入 红酒(1毫升) 伍斯特辣椒酱(1毫升) 除釉,搅拌均匀,煮上几分钟,把酒慢慢煮开。然后关火,冷却,这样它鸡蛋就不会成团了。
步骤 4
混合物冷却后,将 意大利乳清干酪(850克) 帕尔马干酪(55克) 鸡蛋(1个) 盐(适量) 放在一个大碗里。将煮熟和冷却的肉混合物加入碗中,一起搅拌,做出美味的肉馅。取剩下的意大利乳清干酪,在另一个碗里和番茄大蒜酱充分搅拌搅拌。把两个碗放在一边。
步骤 5
这个时候面条应该准备好了。把它们沥干干,等它们冷却不会互相黏连的时候,把它们平铺在干净的表面。
步骤 6
取一个22厘米×33厘米的大烤盘,在锅底抹上一点奶油意大利面酱。
步骤 7
舀1/4杯的肉馅,沿着第一道长宽面条放好,把面条边朝下放在锅里,重复以上步骤,直到18条面条装满,卷起,用勺子把剩下的 番茄酱(815克) 、舀在面条上,然后把 马苏里拉奶酪(225克) 撒在面条上。
步骤 8
盖住烤盘,冷藏过夜帮助入味。它也可以冰冻几个星期!
步骤 9
当你准备好加热它们的时候,把烤箱预热到175摄氏度
步骤 10
如果它们是冷藏的,30-40分钟就能让它们热透。如果是冰冻,需要50分钟到一个小时。
步骤 11
立即上桌,与沙拉和大蒜面包一起享用!

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