丰盛的中东鸡汤

把 茄子(1个)

洋葱(1个)

蘑菇(225克)

首先，准备蔬菜和香料。食品加工机中加入茄子、大蒜、洋葱、迷你蘑菇、 新鲜芫荽(15毫升) 和 迷迭香(1根) ,搅拌直到几乎变成泥状，但仍然有一些纹理。

鸡胸肉(4块)

然后拿出一个大荷兰锅，中火加热 橄榄油(1毫升) ,把蔬菜和香料倒进去炒几分钟直到炒香。加入鸡胸肉，煮至完全煮透，再煮5分钟左右。

用 姜黄(2克) 、 香菜(按需) 、 盐(3克) 、 烟熏辣椒粉(1克) 、 肉桂粉(1克) 和 豆蔻粉(1克) ，煮熟后加入 420克的淡味鹰嘴豆罐头(425克) \ 鸡汤(945克) 和 香叶(2根) ,把汤煮沸，小火慢煨。炖30分钟。