菜谱
12 食材8 步骤40分钟

胡萝卜蛋糕煎饼

I Love Vegan
Hi! We're Brittany and William! I Love Vegan is a vegan lifestyle blog with a focus on delicious, wholesome and homestyle, vegan recipes.
简单的素食薄饼,充满了各种口味的胡萝卜蛋糕!

40分钟

烹饪时间

12

食材
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
1 杯
1 1/8 杯
通用面粉
1/2 茶匙
1/2 茶匙
肉桂粉
1 1/2 汤匙
发酵粉
1 撮
生姜碎
1/3 杯
胡萝卜, 磨碎
3 汤匙
无糖椰丝, 切碎
3 汤匙
葡萄干
2 汤匙
山核桃, 切碎
1 汤匙
椰子油
1/4 杯
砂糖, 融化
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步骤说明

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步骤 1
用中火预热不粘锅。如有必要,盘内抹上油。
步骤 2
混合通用面粉(1 1/8 杯),发酵粉(1 1/2 汤匙),海盐(1/2 茶匙),肉桂粉(1/2 茶匙),生姜碎(1 撮)。加入胡萝卜(1/3 杯)、无糖椰丝(3 汤匙)、葡萄干(3 汤匙)和山核桃(2 汤匙)搅拌均匀。
步骤 3
用微波炉加热无糖杏仁奶(1 杯),直到变暖,而不是变热。加入椰子油(1 汤匙)和砂糖(1/4 杯)混合均匀。
步骤 4
把杏仁牛奶混合物加入干原料中。用叉子搅拌,直到面糊没有结块。不要过度混合。
步骤 5
把1/4-1/3杯面糊舀到预热好的平底锅里。第一面煎1-2分钟,直到边缘变干,煎熟,并形成一些气泡。一定要在煎饼上出现干点之前把煎饼翻过来。
步骤 6
翻过来再煎1-2分钟。
步骤 7
把做好的薄煎饼一层一层地放在烤架上。这将使他们保持温暖,但不湿软。
步骤 8
继续煎薄煎饼,直到用完面糊。享受吧!

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