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纯素食椰子油糖曲奇
简单素食椰子油糖饼干与皇家糖衣!
烹饪时间
1小时48分钟
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作者:
I Love Vegan
用餐人数:
12
食材清单
•
480
毫升
蛋糕粉或者未漂白的通用面粉
•
6
克
发酵粉
•
2
克
小苏打
•
1
撮
食盐
•
100
克
室温
椰子油
•
150
克
砂糖
•
80
毫升
净水
•
2
克
香草精
•
220
克
糖粉
•
45
克
豆奶
•
20
毫升
玉米糖浆
步骤说明
1
.
取一个中等大小的碗,将
蛋糕粉或者未漂白的通用面粉(480毫升)
)、
发酵粉(6克)
、
小苏打(2克)
和
食盐(1撮)
混合在一起。备用。
2
.
在一个大碗里,把
椰子油(100克)
、
砂糖(150克)
搅匀。搅拌1-2分钟,直到混合物变软变轻。加入
净水(80毫升)
和
香草精(2克)
搅拌直到混合物完全混合。
3
.
慢慢加入面粉混合物到奶油糖混合物中,搅拌混合。
4
.
将面团用保鲜膜裹紧,冷冻1小时。
5
.
擀面前,让面团在室温下放置30分钟至1小时。
6
.
烤箱预热到325华氏度(160摄氏度)。
7
.
把面团直接擀在烤盘纸上。面团应该有1/4英寸厚。用饼干刀切出面团,然后用平抹刀轻轻刮掉多余的面团。继续擀面团,切成小块,直到面团用完。
8
.
把饼干放到烤盘上,用烤盘纸包好。在饼干之间留出1英寸的空间。
9
.
将未烤好的饼干放入冰箱冷冻10分钟后再烘烤。
10
.
烘烤8-10分钟,直到饼干边缘呈浅棕色,中间几乎没有变硬。让他们在烤盘上休息几分钟,然后放到冷却架上冷却。
11
.
在一个小碗里,把
糖粉(220克)
和
豆奶(45克)
搅匀。
12
.
加入
玉米糖浆(20毫升)
,继续搅拌直到粘稠有光泽。
13
.
分开放入碗中,根据需要添加食用色素。
14
.
立即将糖霜转移到裱花袋中,或密封在密封容器中,或用湿布覆盖,以防止糖霜干燥。
15
.
在装饰之前让饼干完全冷却。如果你没耐心,就把它们放进冰箱里。装饰,然后享受吧!
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