步骤说明
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步骤 1
首先,烤熟胡桃南瓜。这个食谱不需要一整个南瓜,剩下的南瓜可以作为单独的配菜!
步骤 2
预热烤箱到350华氏度(176摄氏度),然后拿出一个大的烤盘
步骤 3
在烤盘中加入
胡桃南瓜(1个)
,然后撒上
盐(2撮)
和
橄榄油(适量)
,确保搅拌均匀,南瓜烤40分钟直到变软。
步骤 4
烤南瓜的同时,开始准备皮塔饼,将每个皮塔饼(6)切成8等份,放在烤盘上
步骤 5
加入
柠檬(1个)
,
干牛至(2撮)
,
橄榄油(适量)
,
盐(2撮)
混合,确保均匀。把它们放进烤箱烤15分钟,完成后,取出装盘放在一边
步骤 6
胡桃南瓜烤完后,冷却几分钟,同时准备好一个食物处理器。量出1杯半的南瓜,装入处理器,然后把剩下的南瓜密封起来以备后用。
步骤 7
芝麻酱(60毫升)
、
大蒜(4瓣)
、
420克的淡味鹰嘴豆罐头(425克)
、
柠檬(1个)
和
甜胡椒(2毫升)
与南瓜一起放入处理器中,搅拌至成浓稠的泥状。
步骤 8
装入一个漂亮的碗里,淋上更多的橄榄油。用
新鲜芫荽(15毫升)
和
松子(适量)
装饰,搭配
皮塔饼(6个)
皮塔片一起食用。享用吧!