步骤说明
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步骤 1
取3个鸡蛋,并将蛋白和蛋黄分开,放置一边备用。
步骤 2
在理想情况下,面糊应该提前一晚准备。将
杏仁粉(270克)
、
砂糖(150克)
、
泡打粉(2克)
、
亚麻籽粉(10克)
、
南瓜香料(2毫升)
和
盐(1撮)
放在一个大碗中,搅拌均匀。
步骤 3
然后把
杏仁黄油(240克)
\
牛奶(240毫升)
\
香草精(4克)
和
蛋黄(3个)
放在另一个碗里搅拌均匀
步骤 4
把这些湿的食材倒入干的配料中,搅拌均匀,直到你得到又厚又光滑的面糊。然后把
蛋白(3个)
放在另一个碗里,用搅拌器把它们打发,用抹刀把蛋清折叠加入剩下的面糊里,折叠搅拌才不会消泡。面糊盖上保鲜膜,冷藏一夜。
步骤 5
早上,用铲子把
巧克力(225克)
折叠加入面糊中。把不粘的电烤盘加热到175摄氏度,或用中火加热不粘的烤盘,将所需的面糊分次舀到煎锅上,每面煎4-5分钟,煎饼应该是金黄蓬松的。搭配温暖的枫糖浆,享用吧!