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蜂鸟蛋糕
蜂鸟蛋糕是一款美味的南方甜点。我第一次尝试是在迪士尼的阿特史密斯大厨家,从此不得不在家里尝试他那不可思议的食谱!
烹饪时间
1小时20分钟
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作者:
jeannieandlulu
用餐人数:
8
食材清单
•
360
克
通用面粉
•
400
克
砂糖
•
5
克
小苏打
•
3
克
肉桂粉
•
3
克
盐
•
4
个
香蕉
•
225
克
植物油
•
2
个
鸡蛋
•
10
克
香草精
•
150
克
山核桃
, 切碎
•
225
克
奶酪
•
115
克
无盐黄油
•
80
克
糖粉
•
225
克
罐装菠萝
, 沥干
步骤说明
1
.
预热烤箱至175摄氏度
2
.
取出两个23厘米的圆形蛋糕盘,铺上烤盘纸,喷上无香味的烹饪喷雾。
3
.
将
通用面粉(360克)
、
砂糖(400克)
、
小苏打(5克)
、
肉桂粉(3克)
和
盐(3克)
在一个大碗中混合。
4
.
将
香蕉(4个)
、
罐装菠萝(225克)
、
植物油(225克)
、
鸡蛋(2个)
和
香草精(7克)
放入另一个碗中,充分搅拌,然后倒入干料碗中,把所有食材搅拌均匀,直到你得到又厚又均匀的面糊。
5
.
把混合物搅拌均匀,直到你有一个厚实均匀的面糊。
6
.
将面糊均匀装入两个蛋糕盘中,烘烤30-35分钟,馅饼应该是金黄色的,中间插入牙签,取出无黏连。
7
.
冷却约10分钟,然后小心地把它们放在冷却架上彻底冷却。
8
.
烘烤蛋糕并冷却的同时,制作糖霜。
9
.
在立式搅拌器搅拌盆里搅拌
奶酪(225克)
和
无盐黄油(115克)
,把它们充分搅拌混合,然后把速度调到低,慢慢加入
糖粉(80克)
和
香草精(4克)
,直到你得到丰富、光滑的糖霜。
10
.
把其中一层糖霜涂到蛋糕盘上,或者翻面,在上面涂上厚厚一层糖霜。
11
.
然后把第二层放在正上方,上面和周围都抹上糖霜,在上面撒上更多的
山核桃(150克)
12
.
盖住蛋糕盘,放入冰箱里直到你准备食用为止!享用吧!
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