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乡村梨派
记住怎么做这个。说真的,只要做一些基本的笔记,你就会有一个甜点食谱。它是简单、美丽、美味的。这个纯朴的梨酥食谱是我的新最爱。
烹饪时间
1小时25分钟
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作者:
Buy This Cook That
用餐人数:
6
食材清单
•
3
个
梨
, 洗净, 去核
•
120
克
通用面粉
•
1
块
冷冻黄油
•
60
毫升
冷水
•
35
克
山核桃
, 切碎
•
30
克
白砂糖
•
20
克
红糖
•
1
撮
盐
•
适量
蜂蜜
步骤说明
1
.
在一个大碗里,搅拌
通用面粉(120克)
、
白砂糖(15克)
和
盐(1撮)
。
2
.
将
冷冻黄油(1块)
切成1/2英寸大小的方块。在面粉混合物中加入7汤匙黄油。用叉子把黄油拌入面粉中,直到面粉变成面包屑状。
3
.
每次在混合物上撒
冷水(60毫升)
。用叉子搅拌均匀。继续加水搅拌。
4
.
把面团压成圆球,压平成圆盘。用保鲜膜包裹,冷藏30分钟至1小时。
5
.
预热烤箱至华氏400度(205摄氏度),铺上烤盘纸备用。
6
.
梨(3个)
。切成薄片。如果你喜欢,你可以削去梨皮,也可以不削。
7
.
把面团从冰箱里拿出来。放在撒有面粉的表面,擀成12英寸的圆形面皮。
8
.
将面团放在铺有烤盘纸的烤盘上。在面团上撒上切好的
山核桃(35克)
和
红糖(20克)
,留出1/2英寸的边。
9
.
把梨片放在面团上。将果皮的边缘折叠盖到水果上。
10
.
融化剩下的黄油,刷到面包皮外面。将
白砂糖(15克)
撒在酥皮上。
11
.
烘烤35到45分钟。如果需要,在烘烤过程中翻面,以确保烹饪均匀。
12
.
当面包皮呈金黄色时,从烤箱中取出。将盖板转移到冷却架上。在切片和上桌之前,先冷却20分钟。上菜前淋上
蜂蜜(适量)
。
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