步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至180摄氏度，涂上油脂，在20厘米的方形烤盘上铺上不粘烤盘纸。
步骤 2
将
无盐黄油(240克)
和
砂糖(135克)
以中速搅拌至发白蓬松，约4分钟。暂停搅拌，刮下碗底和碗边。
步骤 3
加入
香草精(4克)
，
新鲜百里香(按需)
，
盐(3克)
步骤 4
加入
粗粒小麦粉(100克)
和
通用面粉(175克)
，打匀，约30秒。
步骤 5
将面团压入准备好的烤盘中，确保面团均匀地摊在烤盘的边缘。在酥饼上撒上砂糖。
步骤 6
烘烤30到35分钟，直到膨胀，刚好变硬，颜色略呈金黄色
步骤 7
从烤箱中取出，放入平底锅中冷却15分钟，然后小心地把它移到铁丝架上。趁热把脆饼切成均匀的方块。
步骤 8
将
新鲜黑莓(455克)
、
砂糖(100克)
，
柠檬(1个)
，
香草精(4克)
放入一个中等大小的锅中。将浆果用中火煨15-18分钟，偶尔搅拌一下，直到浆果完全分解，变软。
步骤 9
将黑莓混合物滤入碗中。你需要一杯黑莓果泥。如果你有超过一杯，你可以把它倒回锅里，用小火炖。小火炖10-15分钟，稍微蒸发一下，使味道更浓。当你准备奶油的时候，让果酱冷却。
步骤 10
将
奶油(400克)
和
糖粉(145克)
放入电动搅拌机搅拌3-4分钟
步骤 11
将
希腊酸奶(245克)
加入搅打过的奶油混合物中，搅拌均匀。将约一杯生奶油酸奶混合物放在另一个碗里备用
步骤 12
将黑莓果泥轻轻拌入鲜奶油酸奶混合物中。
步骤 13
你可以按你喜欢的任何顺序做。我从黑莓酸奶混合物开始，接着是一层脆饼，另一层黑莓酸奶，最后是一点纯酸奶奶油，上面点缀着脆饼和新鲜黑莓。
步骤 14
一旦你所有的杯子都装满了，把这些小东西冷冻起来，直到最上面的一层变硬。这大概需要30分钟到1个小时。
步骤 15
放在室温下5分钟就可以上桌了，如果你不打算马上吃掉它们，就把它们储存在冰箱里。享受吧!
