步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 5
在一个大碗里，把西红柿，
玉米粒(185克)
，墨西哥胡椒和青葱混合
步骤 6
在一个大的(38厘米)耐热平底锅中，用中火加热
橄榄油(30毫升)
，将除一杯外的玉米沙司混合物全部倒入锅中，剩下的留到以后用。炒蔬菜，直到青葱和玉米开始焦糖化，番茄已经释放出汁液，大约5分钟
步骤 7
加入
孜然(按需)
，
烟熏辣椒粉(按需)
和1/4茶匙
海盐(适量)
，再煮一分钟，直到香味扑鼻
步骤 8
同时，在另一个大的搅拌碗或4杯液体，均匀混合
鸡蛋(8个)
与1/4茶匙
海盐(适量)
，直到蛋黄和蛋白很好地结合
步骤 9
把火调小，把熟的蔬菜均匀地摊在一起。把打好的鸡蛋倒在上面，确保锅里均匀地涂上鸡蛋。用小火煮，直到两面都熟了，上面只有一层薄薄的生鸡蛋，5分钟。
步骤 10
把锅移到烤炉上。煮2分钟，直到上面熟了，开始变成浅棕色
步骤 11
从烤箱中取出，让肉馅煎蛋饼在锅里放5分钟，然后切片
步骤 12
鸡蛋放好后，将
柠檬汁(15克)
加入到剩余的玉米沙司混合物中，用
海盐(适量)
调味。
步骤 15
上桌时，把鳄梨片铺在肉馅煎蛋饼上，用玉米沙司和香菜叶装饰。切成4个楔形，趁热或室温享用吧!
