步骤说明
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步骤 1
在一个大碗里，搅拌
通用面粉(80克)
、
玉米粉(30克)
、
砂糖(25克)
和
盐(3克)
。用糕点刀或叉子，把
冷黄油(225克)
倒入面粉混合物中，直到它变脆，黄油变成豌豆大小。
步骤 2
把黄油和面粉转移到碗的一边。在空的一边，加入
冷水(120毫升)
，然后把干的混合物倒入其中。继续这个过程，每次入一汤匙的水，直到混合物变湿。
步骤 3
将面团压成一个扁平的圆盘，用保鲜膜紧紧包裹，冷藏至少一个小时。
步骤 4
预热烤箱至375华氏度(175摄氏度)，将烤箱架置于中心。在烤盘中铺上烤盘纸，备用。
步骤 5
在撒了少许面粉的台面上，把做好的玉米饼皮擀薄，就像传统馅饼一样。切成均匀的长方形
步骤 6
在每个矩形面皮的一边,用勺子舀上约两汤匙的
苹果(850克)
。把面团翻过来，把边缘压在一起，用叉子把面团压紧。
步骤 8
将
鸡蛋(1个)
和
水(5毫升)
搅匀。酱蛋液轻刷在每个糕点的顶部。在每个派上戳一些通风口。在上面撒上
红糖(适量)
。
步骤 9
烤40分钟直到派变成金黄色。转移到金属丝架上冷却。享用吧!
