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菠菜木豆
一个简单又营养的木豆食谱。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Jolly Homemade Recipes
用餐人数:
2
食材清单
•
适量
鹰嘴豆
•
30
克
新鲜菠菜
, 切碎
•
1
个
洋葱
, 切碎
•
适量
西红柿
, 切碎
•
1
个
绿色辣椒
•
3
瓣
姜蓉
, 切碎
•
3
瓣
大蒜
, 切碎
•
2
克
孜然籽
•
1
毫升
阿魏
•
2
克
姜黄
•
按需
克什米尔红辣椒粉
•
按需
香菜
, 切碎
•
1
克
胡椒粉
•
按需
辛辣玛莎拉香料
•
适量
食盐
•
660
毫升
水
•
45
毫升
食用油
步骤说明
1
.
把
鹰嘴豆(适量)
浸泡10-15分钟。
2
.
在高压锅中,加入鹰嘴豆、
姜黄(按需)
和
水(480毫升)
。煮3-4分钟,直到豌豆变软变软。用勺子把它们捣碎放在一边。
3
.
在高压锅中,加入
食用油(45毫升)
,
孜然籽(2克)
,
洋葱(1个)
绿色辣椒(1个)
,
姜蓉(3瓣)
,
大蒜(3瓣)
。煮大约2分钟,直到洋葱变得透明和柔软。
4
.
加入
西红柿(适量)
,
食盐(适量)
,
胡椒粉(按需)
,
克什米尔红辣椒粉(按需)
,
姜黄(按需)
,
阿魏(1毫升)
,
香菜(按需)
。再炒2分钟,直到番茄变软变软
5
.
加入
新鲜菠菜(30克)
,炒7-8分钟,直到菠菜变软
6
.
将鹰嘴豆和菠菜混合,根据你想要的木豆的厚度加入
水(180毫升)
和
辛辣玛莎拉香料(按需)
7
.
检查和调整调味料。炖6-7分钟
8
.
加入
胡椒粉(按需)
。
9
.
配上热帕拉塔或沙拉。享受吧!
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