菜谱
25 食材20 步骤40分钟

甘蓝蔬菜肉丸

喜欢这个食谱?
45 已收藏
Jolly Homemade Recipes
Cooking has always been my passion & I really enjoyed my time in the kitchen. A feast for your eyes..satisfactory meal.
GO TO BLOG
一种味道浓郁的咖喱菜,在印度北部很受欢迎。是一种煎饺,可以用不同的蔬菜做成,比如月桂、胡萝卜、土豆,甚至混合蔬菜。这道菜是用卷心菜做的。

40分钟

烹饪时间

25

食材
Jolly Homemade Recipes
Cooking has always been my passion & I really enjoyed my time in the kitchen. A feast for your eyes..satisfactory meal.
GO TO BLOG
食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
240
卷心菜 , 切碎
200
干鹰嘴豆
2
姜黄
1
克什米尔红辣椒粉
按需
胡椒粒
按需
姜黄粉
5 毫升
芹菜籽
15 毫升
酸奶
1
阿魏
15
小苏打
适量
食盐
适量
食用油
3
番茄 , 切碎
1
, 切碎
80
洋葱 , 切碎
2
大蒜 , 切碎
2
小豆蔻
1/2
丁香
1
月桂叶
按需
肉桂
6
芫荽 , 切碎
45 毫升
橄榄油
2 毫升
胡芦巴 , 切碎
840 毫升
10
奶油
添加到我的购物清单

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
卷心菜(240克)
步骤 2
取切碎的卷心菜, 芹菜籽(5毫升) 姜黄粉(按需) 克什米尔红辣椒粉(按需) 胡椒粒(按需) 阿魏(1撮) 酸奶(15毫升) 食盐(适量)
步骤 3
加入 干鹰嘴豆(200克) 小苏打(15克) 拌匀。把卷心菜混合物放在一边大约25-30分钟。当卷心菜出汁时,混合物会变得潮湿。
步骤 4
如果混合物看起来很干,你可以加点 水(240毫升) 。如果它太潮湿,那么没有必要添加任何水。均匀搅拌。
步骤 5
食用油(适量) ,油炸卷心菜卷饼。做一个小面糊球,用中火煎炸至酥脆金黄
步骤 6
用纸巾把卷心菜干沥干,沥干多余的油,放在一边。
步骤 7
加热 橄榄油(30毫升) ,首先加入 月桂叶(1片) 小豆蔻(2个) 肉桂(按需) 丁香(1/2个) 。将所有香料炒香,约10-15秒。
步骤 8
洋葱(80克)
步骤 9
加入切碎的洋葱,炒至洋葱变成金黄色。
步骤 10
姜(1块)
步骤 11
大蒜(2瓣)
步骤 12
番茄(3个)
步骤 13
加入压碎的姜蒜,炒至姜蒜的香味消失。加入番茄和所有干香料粉, 姜黄(2克) 克什米尔红辣椒粉(按需) 芫荽(6克)
步骤 14
搅拌,炒至番茄变软,油开始分离。
步骤 15
让混合物冷却,然后用一些水将洋葱-番茄混合物搅拌成光滑的糊状物,加入大约半杯 水(120毫升)
步骤 16
在同一个平底锅里,轻轻加热 橄榄油(15毫升) 。加入马沙拉酱和油搅拌。立即加 水(480毫升) ,再次搅拌均匀。
步骤 17
加入 食盐(适量) ,文火慢炖,直到混合物变稠,达到中等肉汁稠度。一定要把咖喱煮熟。
步骤 18
胡芦巴(2毫升)
步骤 19
然后加入 奶油(10克) ,加入压碎的干胡芦巴叶,再次搅拌。把火关掉。
步骤 20
供应热菜配上咖喱,馕和米饭。在上菜之前,用香菜叶装饰一下。

分享你的评论

点击评分:
写个评论

标签

45 已收藏
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。