步骤说明
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步骤 2
用高压锅蒸
青豆(55克)
和
土豆(225克)
。蔬菜必须完全煮熟。
步骤 3
把煮熟的土豆削皮。把煮熟的豌豆和土豆捣烂放在一边。用马铃薯泥机或勺子轻轻捣烂即可。
步骤 4
加热
黄油(55克)
和
橄榄油(15毫升)
。加入
孜然籽(适量)
。当黄油发出咝咝声时,加入
洋葱(160克)
。把洋葱炒至半透明。
步骤 5
现在加入
大蒜酱(2毫升)
和
干生姜(2毫升)
,。炒至姜蒜蓉的香味消失。加入
甜椒(75克)
炒2 - 3分钟。
步骤 6
加入
番茄(360克)
,炒至蕃茄变软,变成糊状,大约6到7分钟的低火到中火加热。
步骤 7
加入
姜黄(2克)
,
红辣椒粉(1克)
,
印度综合香料(30毫升)
,煮2到3分钟。
步骤 8
翻炒1 - 2分钟,直到切碎的辣椒稍微变软。你不需要把辣椒煮得很软。
步骤 9
加入煮熟的土豆泥混合物,将土豆泥和马沙拉混合均匀。加入
水(120毫升)
,混合均匀。加盐调味。用马铃薯捣碎机把蔬菜直接在锅里捣碎。偶尔继续搅拌,低火炖12到15分钟。
步骤 10
加入
黄油(30克)
。当炖到想要的稠度时,检查一下味道。如有需要,可加入
食盐(适量)
、
茴香籽(适量)
、
红辣椒粉(1克)
。
步骤 11
完成后,饰以
新鲜香菜(3克)
与
洋葱(1个)
和柠檬角。上桌的时候,把
黄油(30克)
加入,和抹了黄油的奶油水果蛋白饼一起上桌。