意大利面和孜然香料羊肉丸子与罗梅斯科酱

在一个中等大小的搅拌碗里，混合 羊肉(455克) ， 杏仁粉(30克) ， 鸡蛋(1个) ， 海盐(6克) ， 孜然(按需) 、 姜粉(按需) 、 烟熏辣椒粉(按需) 和 辣椒粉(1撮) 番茄酱(15克) 。。用干净的手把羊肉搅拌均匀，确保不要把肉弄得太碎。

同时，取一大壶盐水烧开。根据包装上的说明烹饪 藜麦面(225克) ，用漏勺沥干水分

在搅拌机或食品加工机的碗里，加入罐装的 罐装灯笼椒(455克) ，用 浸橄榄油风干番茄(6个) ， 杏仁(35克) ， 橄榄油(60毫升) ， 雪利酒醋(15毫升) ， 海盐(3克) 和 红辣椒片(1撮) ，将其捣成泥，直到表面光滑，如果需要的话，可以加入一些水，以达到你想要的稠度。

拼盘:把意大利面分入四个碗。上面撒上大量的罗梅斯科酱汁和肉丸子。饰以 新鲜薄荷(5克) ，把剩下的酱汁放在一边。享受吧!