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15 食材清单 •10 步骤 •30分钟

泰式炒面 Pad Thai

Name: 泰式炒面 Pad Thai
Total time: 1800 s
Yield: 2
Ingredients: 1 把 泰国河粉; 1 个 鸡蛋; 1 汤匙 萝卜干碎; 适量 韭菜; 适量 豆芽; 5 个 虾仁; 3 个 大蒜; 1 茶匙 花生; 1 茶匙 鱼露; 1 汤匙 米醋; 1 茶匙 辣椒粉; 1 茶匙 鸡精; 1 茶匙 糖; 1 片 柠檬片; 1 块 豆腐干

泰国阿姨Ratree 教的正宗泰式炒面做法

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June

煮趣CSE创始人/料理研习者/美食博主/美食台嘉宾

http://www.cse.sxl.cn/?from=singlemessage&isappinstalled=0

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

1 把

泰国河粉

1 个

鸡蛋

15 毫升

萝卜干碎

适量

韭菜

适量

豆芽

5 个

虾仁

3 个

大蒜

2 克

花生 , 切碎

5 毫升

鱼露

15 克

米醋

或酸豆角汁

3 克

辣椒粉

2 克

鸡精

4 克

糖

1 片

柠檬片

1 块

豆腐干

步骤说明

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步骤 1

先起油锅，加入大蒜(3个) ，加入虾仁(5个) ，炒出红色，盛出待用

步骤 2

虾仁的油中炒豆腐干(1块)

步骤 3

加入萝卜干碎(15毫升) 翻炒

步骤 4

加入泰国河粉(1把) 翻炒，如果有点干可以加一点水

步骤 5

加入鱼露(5毫升) 、米醋(15克) 、辣椒粉(3克) 、鸡精(2克) 、糖(4克)

步骤 6

把面拨到一边，加少许油，打鸡蛋(1个) ，翻炒。

步骤 7

加入花生(2克)

步骤 8

加入韭菜(适量) 、豆芽(适量) ，翻炒

步骤 9

最后加入虾仁，盛盘！

步骤 10

盛盘后加一点韭菜，豆芽，花生碎，辣椒粉装饰。挤上柠檬片(1片) ，开动吧！

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步骤说明

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