菜谱
11 食材清单 9 步骤 30分钟

荷包蛋和甘蓝吐司

4.0
1 评分
荷包蛋和甘蓝吐司不仅快速美味,而且是吃蔬菜的好方法。
荷包蛋和甘蓝吐司 company_brand_suffix
荷包蛋和甘蓝吐司不仅快速美味,而且是吃蔬菜的好方法。
Compelled to Cook
Helping you elevate your everyday meals with recipes that make the most of your casual family breakfasts, weeknight dinners and entertaining occasions.
https://www.compelledtocook.com
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
15 毫升
橄榄油
2
大蒜 , 剁碎
1
, 切薄片
280
羽衣甘蓝 , 切碎
1/2
红椒 , 切薄片
120 毫升
15 毫升
葡萄酒醋
适量
盐和胡椒
4
鸡蛋
15 毫升
蒸馏白醋
4
意大利面包
或任何工匠面包

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
切碎 大蒜(2瓣)
步骤 2
葱(1根)
步骤 3
去茎, 羽衣甘蓝(280克)
步骤 4
红椒(1/2个)
步骤 5
橄榄油(15毫升) 放入中号煎锅中加热,然后加入葱和大蒜,中火煮1-2分钟,经常搅拌
步骤 6
加入羽衣甘蓝,红辣椒, 水(120毫升) ,继续煮,经常搅拌,直到羽衣甘蓝变软,但仍然有一些纹理和所有的水已经被吸收,大约10-12分钟。
步骤 7
加入 葡萄酒醋(15毫升) ,加 盐和胡椒(适量) 调味
步骤 8
煮羽衣甘蓝的时候,把一个浅锅装满一半的水。文火慢炖,加入 蒸馏白醋(15毫升) 和少许盐。将一个 鸡蛋(4个) 一个一个地敲入水中。煮4分钟,让鸡蛋变软。用漏勺舀出,放在铺有毛巾的纸盘子上,吸收多余的水分。
步骤 9
意大利面包(4片) 和黄油,如果需要的话,在上面放一份炒羽衣甘蓝和一个荷包蛋。如果需要的话,撒上压碎的红胡椒粉。即可食用。享受吧!
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