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9 食材清单 •5 步骤 •30分钟

葡式白葡萄酒蛤蜊

Name: 葡式白葡萄酒蛤蜊
Total time: 1800 s
Yield: 2
Ingredients: 500 克 蛤蜊; 50 克 白葡萄酒; 1 把 香菜; 1/4 个 番茄; 1 瓣 大蒜; 1/2 个 洋葱; 1 茶匙 黄油; 适量 盐和胡椒; 适量 盐水

3.7

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营养美味的宴客小菜！

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June

煮趣CSE创始人/料理研习者/美食博主/美食台嘉宾

http://www.cse.sxl.cn/?from=singlemessage&isappinstalled=0

June

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

2

美制 / 公制

500 克

蛤蜊

50 克

白葡萄酒

1 把

香菜 , 切碎

1/4 个

番茄 , 切丁

1 瓣

大蒜 , 切碎

1/2 个

洋葱 , 切丁

5 克

黄油

适量

盐和胡椒

适量

盐水

步骤说明

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步骤 1

准备食材：洋葱(1/2个) 、大蒜(1瓣) 、蛤蜊(500克) 先用盐水(适量) 浸泡洗净、番茄(1/4个) 、香菜(1把)

步骤 2

起油锅，炒香洋葱和蒜。

步骤 3

蛤蜊沥干水后倒入洋葱和蒜中，略翻炒，倒入白葡萄酒(50克) ，加盖焖，可以看见蛤蜊再高温中会慢慢开口。

步骤 4

待全部开口后加入番茄碎，黄油(5克) ，中火翻炒片刻。

步骤 5

最后加盐和胡椒(适量) 调味，撒上一大把香菜。开动！

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