步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
在一个大碗里，把
通用面粉(240克)
、
砂糖(150克)
、
可可粉(45克)
、
泡打粉(2克)
、
盐(6克)
和
小苏打(2克)
搅拌均匀。
步骤 2
在一个中等大小的碗里，把打好的
蛋(2个)
和
牛奶(780毫升)
搅拌在一起。慢慢搅拌
黄油(55克)
。加入
红色食用色素(30毫升)
搅拌均匀。
步骤 3
把湿的红色混合物倒入干的混合物中。用勺子搅匀。不要过度搅拌面糊，否则红丝绒煎饼会很硬。让面糊静置5分钟。
步骤 4
将红丝绒煎饼面糊转移到一个有细尖的裱花瓶中，装上漏斗。
步骤 5
在烤薄饼的平底锅或不粘锅上，轻轻喷上
烹饪喷雾(适量)
。有节制的使用油，中火加热。
步骤 6
当你往平底锅或煎锅上滴水会发出咝咝声时，小心地用面糊“画”出心形。用面糊填满轮廓。
步骤 7
当气泡开始出现时，用抹刀轻轻翻转煎饼。煎熟，大约一分钟左右。烹饪时间会根据你的温度、面糊厚度和煎饼大小而变化。
步骤 8
重复这个过程，直到所有的面糊都用完。趁热加入糖粉、搅打过的配料或奶油芝士。享受吧!
