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香脆鸡柳配芥末沙拉汉堡
是的,你没听错,沙拉里有芥末,这是我最喜欢的凉拌卷心菜。奶油,酥脆和凉爽的芥末刚刚足够创造一个温暖的料理,你不再在凉拌卷心菜堪萨斯州
烹饪时间
1小时5分钟
5.0
1 评分
作者:
Compelled to Cook
用餐人数:
8
食材清单
•
120
克
蛋黄酱
•
10
毫升
蒸馏白醋
•
4
克
砂糖
•
适量
芥末酱
•
适量
盐和胡椒
•
35
克
胡萝卜
, 磨碎
•
40
克
葱
, 切片
•
340
克
鸡胸肉
, 去骨, 去皮
•
60
克
通用面粉
•
2
个
大
鸡蛋
•
225
克
面包屑
•
8
个
面包
•
适量
有盐黄油
•
300
克
青菜
, 切片
步骤说明
1
.
在一个小碗里,把
蛋黄酱(120克)
、
蒸馏白醋(10毫升)
、
砂糖(4克)
、
芥末酱(适量)
、
盐和胡椒(适量)
搅拌在一起。盖上盖子冷藏,直到可以使用为止
2
.
准备好制作面包时,将
青菜(300克)
\
葱(40克)
和
胡萝卜(35克)
放入调料中搅拌
3
.
将
鸡胸肉(340克)
横切成两半,然后再把每一半切成两半,每块鸡胸肉切成4块(每块约42克)。将鸡块放在两张烤盘纸或蜡纸之间,用擀面杖或木槌的平边敲打至0.6厘米厚
4
.
首先,在3个浅碗中途,加入
通用面粉(60克)
,
盐和胡椒(适量)
,搅拌混合,第二步,加入
鸡蛋(2个)
和水,搅拌均匀。第三步,加入
面包屑(225克)
5
.
在面盆里放几只鸡,翻过来盖上一层。把多余的鸡蛋抖掉,加入鸡蛋碗里。用叉子把鸡蛋翻过来涂上,把每一片鸡肉翻过来轻轻拍打,使面包屑粘在上面。将处理好的鸡肉放在一个干净的盘子或铁丝架上,重复,直到所有的鸡肉制作完成
6
.
在一个大煎锅里加入足够的菜籽油(适量),盖住锅底。用中火加热至热。往锅里加入裹有面包屑的鸡肉,注意不要把锅挤得太满。每面煎约2分钟至金黄色
7
.
从平底锅中取出,放在铺有纸巾的托盘上,擦掉多余的油脂,然后放到干净的盘子里。在低107摄氏度的烤箱中保持温暖,同时炸剩下的鸡肉片。用纸巾擦去锅里多余的面包屑,这些面包屑可能会在煎更多的鸡肉片之前开始燃烧
8
.
将
面包(8个)
切成两半,刷上少许
有盐黄油(适量)
,用纸巾把煎锅擦干净,把抹了黄油的小圆面包放在平底锅里,中火加热,直到变成棕色变暖。大约2分钟
9
.
每一个面包中间加入鸡肉片和顶部大量的芥末沙拉。如果需要,用长牙签固定每个面包,并立即上桌。享受吧!
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