步骤说明
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步骤 2
南瓜(1.4千克)
，用蔬菜去皮机去皮，切下南瓜茎。
步骤 3
垂直切成两半，挖出种子，如有需要，将种子留着烘烤
步骤 4
切成大约4厘米的块状，放在铺有烤盘纸的烤盘上
步骤 5
将
罗马番茄(455克)
去梗切成四等份。
步骤 6
铺在铺有烤盘纸的烤盘上。将南瓜和番茄淋上
橄榄油(60毫升)
，放入预热的烤箱中烤一个半小时。在最后半小时内将
大蒜(2瓣)
去皮放入托盘
步骤 7
洋葱(1个)
，切成1厘米的小块。将
橄榄油(30毫升)
放入汤锅或荷兰式焗炉中，中火加热，加入洋葱炒至变软，约5分钟
步骤 8
锅中加入烤蔬菜、
鸡汤(960毫升)
、
新鲜牛至(3克)
、
烟熏辣椒粉(1克)
、
干芥末(2毫升)
、
盐(3克)
、
黑胡椒粉(1克)
、
辣椒粉(按需)
和
干辣椒(1撮)
，盖上锅盖，炖至少30分钟
步骤 9
关火，用手拿搅拌机搅拌至光滑。调整使用
鸡汤(240毫升)
，用
盐和胡椒(适量)
调味
步骤 10
将
通用面粉(7克)
、
玉米淀粉(8克)
、
盐(2克)
和
黑胡椒粉(按需)
合在一个浅盘中
步骤 11
韭菜(1根)
修剪末端，冲洗干净，确保任何松散的叶子都冲洗干净。把韭菜切成0.6厘米的薄片，然后把洋葱圈分开。
步骤 13
将
菜籽油(215克)
倒入浅锅或煎锅中加热，直到油发出咝咝声，然后撒上面粉。取出一半的韭菜片，去掉多余的面粉，加入油
步骤 14
煎4-5分钟至金黄色，翻炒一次。用一个开槽的铲子把韭菜从油里捞出来，放在纸巾内衬的盘子里沥干。用剩下的韭菜重复炒菜的过程。在室温下保存，直到可以使用为止
步骤 15
把汤舀到盛汤的碗里，加入
酸奶油(130克)
，上面放上脆韭菜。享受吧!
