菜谱
12 食材清单 9 步骤 35分钟

西兰花切达奶酪汤

西兰花切达干酪带有浓稠的奶油味,是今秋必备的美食
西兰花切达奶酪汤 company_brand_suffix
西兰花切达干酪带有浓稠的奶油味,是今秋必备的美食
Compelled to Cook
Helping you elevate your everyday meals with recipes that make the most of your casual family breakfasts, weeknight dinners and entertaining occasions.
https://www.compelledtocook.com
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35分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
420
西兰花
45
无盐黄油
2
, 切碎
720 毫升
鸡汤
3
新鲜牛至 , 切碎
或1茶匙干牛至
75
土豆 , 切片
30
第戎芥末
240 毫升
低脂牛奶
2
粗盐
按需
白胡椒粉
125
碎干酪
1
大蒜 , 切碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
切掉 西兰花(420克) ,切得离花束很近。把花切成小块。留出3杯小花。
步骤 2
用蔬菜去皮机,从较厚的茎片上轻轻剥皮,去皮。将花茎和其他花朵一起切成1厘米的块状
步骤 3
在一个中等大小的锅里,用中火加热 无盐黄油(45克) 直到起泡,加入 葱(2根) 大蒜(1瓣) ,煮至变软,约5分钟,偶尔搅拌。
步骤 4
加入切碎的西兰花, 鸡汤(720毫升) 新鲜牛至(3克) ,小火慢炖,盖上锅盖煮15-20分钟,直到肉质变软。
步骤 5
加入 土豆(75克) 第戎芥末(30克) 搅拌。冷却5分钟,偶尔搅拌一下
步骤 6
使用搅拌机或浸没式搅拌机,将汤搅拌均匀
步骤 7
放回到锅中,加入 低脂牛奶(240毫升) 、和西蓝花,小火慢炖10-12分钟,盖上锅盖盖上锅盖,直到小花儿变软,偶尔搅拌一下
步骤 8
关火。用 粗盐(2克) 白胡椒粉(按需) 调味,如果需要的话,用更多的肉汤来调整肉汤的厚度。加入 碎干酪(125克) ,搅拌。
步骤 9
如有需要,可立即上桌,并配以芝士。享受吧
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