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豆蔻橙酸奶蛋糕
一碗有可爱的橘子味的漂亮蛋糕,加了小豆蔻和酸奶。顶部的橘色釉料为本已美味的蛋糕增添了额外的风味和水分
烹饪时间
45分钟
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作者:
Compelled to Cook
用餐人数:
12
食材清单
•
275
克
蛋糕粉
•
7
克
发酵粉
•
3
克
盐
•
250
克
砂糖
•
2
个
大
鸡蛋
•
4
克
橙皮
, 磨碎, 去皮
•
7
克
无盐黄油
, 融化
•
245
克
希腊酸奶
•
3
克
豆蔻
, 磨碎
•
30
毫升
金万利酒
•
85
克
橙子
, 榨汁
•
45
克
新鲜橙汁
步骤说明
1
.
烤箱预热至华氏摄氏175度
2
.
烤盘涂上涂上油脂,一个23厘米x8厘米的圆形蛋糕盘铺上烤盘纸
3
.
在一张烤盘纸上,筛上
蛋糕粉(275克)
、
发酵粉(7克)
和
盐(3克)
,融化
无盐黄油(7克)
4
.
在一个大碗里,用搅拌机将
砂糖(200克)
、
鸡蛋(2个)
和
橙皮(4克)
混合搅拌,大约3-4分钟,直到颜色变浅,呈奶油状,体积增加到原来的三倍。
5
.
放慢速度,慢慢加入融化的无盐黄油,继续加入
希腊酸奶(245克)
和
豆蔻(3克)
、
金万利酒(15毫升)
6
.
加入一半筛过的面粉混合物
橙子(40克)
7
.
加入剩余的面粉和剩余的
橙子(40克)
,汁液搅拌至平滑,约30秒。
8
.
倒入备好的平底锅中,将顶部抹平。烤37-40分钟,或者把牙签插到中间,取出来的时候牙签是干净的。
9
.
将
金万利酒(15毫升)
、
砂糖(50克)
和
新鲜橙汁(45克)
,放入小平底锅中煮开,经常搅拌。煮沸后,让水沸腾2分钟。从火上移开,刷在蛋糕上。
10
.
蛋糕趁热刷橘子糖浆,让糖浆被吸收之前刷上更多
11
.
让蛋糕在铁丝架上完全冷却。冷却后,松开边缘,从锅中取出,切成楔形
12
.
搭配加糖的生奶油或冰淇淋食用。
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