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红烧芹菜和白豆
难以抗拒的嘎吱嘎吱声和独特而温和的味道。红烧芹菜和白豆一起占据了舞台的中心,以展示它最好的口感,嘎吱嘎吱
烹饪时间
2小时
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作者:
Compelled to Cook
用餐人数:
4
食材清单
•
170
克
培根
, 切丁
•
1
根
青葱
, 切薄片, 四等分
•
2
瓣
大蒜
, 切片
•
450
克
芹菜
, 切碎
•
240
毫升
蔬菜汤
•
180
克
番茄
, 榨汁
•
5
克
玉米淀粉
•
240
毫升
罐装火烤蕃茄
, 切丁
•
1
罐
420克的白芸豆罐头
, 洗净, 沥干
•
4
克
意大利欧芹
, 切碎
•
按需
新鲜百里香
, 切碎
•
1
克
新鲜牛至
, 切碎
•
1
克
烟熏辣椒粉
•
2
克
盐
•
按需
黑胡椒粉
•
120
克
格鲁耶尔芝士
, 切碎
步骤说明
1
.
烤箱预热至华氏摄氏175度
2
.
把
培根(170克)
,在一个大煎锅里,把培根切丁,直到培根开始变脆,大部分的脂肪都已经变软。用有槽的抹刀把培根放到纸巾内衬的盘子里。在锅里放2汤匙培根油备用。
3
.
将
青葱(1根)
,把
大蒜(2瓣)
,中火,加入葱头和蒜末,炒1-2分钟,直到青葱开始变软。加入
芹菜(450克)
,再炒2分钟。
4
.
加入
蔬菜汤(240毫升)
,中火慢炖5-7分钟,偶尔搅拌一下
5
.
将
玉米淀粉(5克)
加入
番茄(180克)
中搅拌至溶解。加入锅中,加入
罐装火烤蕃茄(240毫升)
,加热直到混合物沸腾变稠。
6
.
加入
420克的白芸豆罐头(1罐)
、
烟熏辣椒粉(1克)
、
意大利欧芹(4克)
、
新鲜百里香(按需)
、
新鲜牛至(1克)
、
盐(2克)
和
黑胡椒粉(按需)
搅拌。
7
.
食材在4个单独的小模子中平分。放在一个大烤盘上,盖上箔纸。烤45分钟。
8
.
每个上面放1/4
格鲁耶尔芝士(120克)
,烤至奶酪融化成金黄色。如果需要的话,可以配上硬皮面包。
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